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蚝油是怎么来的呢?
文章作者:管理员   文章来源:网络  发布时间:2020-07-23  浏览:4576 次   字体大小 :

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1888年,在广东省珠海南水乡,一家出售新款调味料蚝油的小小家庭作坊悄然成立了。作坊的主人李锦裳,生于1868年,祖籍广东新会七堡镇涌沥村,为人正派,因见义勇为得罪了当地恶霸土豪,被迫背井离乡,辗转来到珠海南水安顿下来,南水是珠江口一个小岛屿,盛产牡蛎,李锦裳为补生计,他开设了一间小茶寮,在小茶寮煮蚝出售。


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有一天,李锦裳与往日一样生火煮蚝,因有事出门忘记照看,回来时,屋里传来浓烈香味,他赶忙跑进屋,揭开锅盖一看,呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁,香郁扑鼻,引人食欲。于是他取了一点放在嘴里品尝,顿觉美味无比。无心插柳柳成荫,蚝油就这样发明诞生了。李锦裳抓住了这个幸运的机会,灵机一动,专门熬制蚝油出售,并于1888年正式成立李锦记蚝油庄。

编辑:文文


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