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挑选苹果时,苹果条红和片红哪个更好?看完这些数据,你就懂了!
文章作者:管理员   文章来源:来自网络  发布时间:2020-01-03  浏览:5709 次   字体大小 :

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   自从我国1966年从日本引进富士品种,富士苹果就成了我国的主栽品种。其实富士苹果有很多品系,除了日本的长富2、秋富1和长富6,像大家熟悉的烟富6、烟富8等都属于富士苹果品系。因为这些品系间的性状差异较小,很多人都分不清楚,所以民间只根据不同的果皮着色特征把红富士分为片红和条红两种。那么挑选苹果时,条红和片红哪个更好?俗话说“不怕不识货,就怕货比货”,今天就让我们用一组数据来做个对比。


1、外形上

片红红富士苹果,也就是全红红富士。这种红富士苹果的外表红色是一片片的,没有拉丝,是连在一起的。从外观上讲,绝对是片红的吸引人,尤其是哪种完全着色的通体红。而条红苹果整体给人一种苹果没有熟透的感觉,所以对人感官的吸引行对较弱。

2、含糖量上

彬县】片红的糖度13.3,条红的糖度14.4;

           【礼泉】“野”苹果,片红的糖度15.6,条红的糖度16.7;

静宁】片红的糖度14.5,条红的糖度15.7;

烟台】片红的糖度15.9,条红的糖度16.8;

相同管理条件下的条纹富士品种还原糖及总糖含量均比全红富士品种高0.4%左右,在影响果实风味的糖酸比上,条纹品种与全红品种无显著差异,因此条纹品种糖度要高于全红品种,口感也要好、果皮也更薄。

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3、收购价格上

全红品种由于着色全面鲜艳,在国外及国内等高端市场更受欢迎,与全红品种相比,湖南湖北,江浙市场与广东市场更偏向条红。从收购价格来看,顶端果品领域,全红明显高于条纹,在静宁,片红的富士收购价要比条红的每斤贵上1元以上。

所以,结论很明显:片红的比条红的好看,条红的比片红的好吃。

编辑:文文

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